観光ホスピタリティー講座　第６．７回

観光力案内支援事業

第６回の報告かかなくてすいません。
写真がなくて・・・・
第６回は、札幌国際情報大学の梅村教授がお話してくれました。
観光について！観光とは何か！ホスピタリティーとは何か？
サービスとホスピタリティーの違いは？
本当にいろいろ勉強になりました！大学の先生の話を聞く機会なんて、
滅多にありませんよ？
これを逃した人残念ですねぇ笑。
そして、みんなで意見を出し合う場が多い講習となり、すごく楽しい時間でした。
KJ法というのをみんなで行いました。
意見を出し合い、誰が何をできるか！というような会議の方法を教わったりしました！
学校の授業を聞いているようで、いい時間でした！
第７回は、旭川大学女子短期大学部　准教授の豊島先生の講演でした！
豊島先生は、ユニバーサルフードアドバイザー研修の講師でもあります！
今日は、地元の食材に関して、料理教室という感じでした！
「豆腐の香り焼き」「だしかんの明太とろろ」を作りました！
地元でもたくさん食材が取れているのに、市場には出回らない！
もっともっとおいしいものを食べてもらいたい！同じ野菜でも取れた時期によって、栄養は
ぜんぜん違う。
というお話でした。
豊島先生は、このことをたくさんの方に知ってもらいたく、東光にお店を出して、
そこで伝えて行きたい！とおっしゃっていました。
先にタウンウォッチング的なお話で、
先生が出しているお店を紹介いたします
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店　アンテナキッチンコトコト
場所　旭川東光8条3丁目
定休日　日曜日・月曜日

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
トイレは車いすでも大丈夫な人は大丈夫です！
スペースが狭いのですが、扉をあけたらすぐ便座なので、乗り移りが容易な人は
大丈夫！
一般トイレなので、介助が必要な人は少し大変かな？
そして、お店の入り口には1段段差があり、扉も手動なので、
入る場合には定員を呼び出すといいですよ！
できないけど、できそうなら助けてもらいましょう♪
そして、地元の食材以外もありますが、
料理のほうを実践！
やっぱり料理のできる男になりたいので、
いろんな講習にでてがんばります！
自分の包丁さばきどうですか？笑
後は慣れる事が大事だなぁ～と・・・
食器洗いはまかしてｗｗ